Bontà della tradizione
Qualità dell'innovazione
Cipolla e ravanelli facevano parte della dieta degli operai che costruirono le piramidi.
Gli antichi egizi fecero della cipolla oggetto di culto, associando la sua forma sferica e i suoi anelli concentrici alla vita eterna.
In Calabria, tra storia e leggenda, sembra che la cipolla sia stata introdotta dai fenici, esperti marinai e straordinari commercianti, migliaia di anni fa, grazie all’espansione coloniale che avvenne tramite le più importanti vie marittime dei tempi. È dal porto di Tropea che inizia la diffusione di questo bulbo, e da lì si è iniziato a coltivarlo nelle aree circostanti per poi diffondersi lungo tutta la fascia del Mar Tirreno, dove la sua produzione ha trovato terreno fertile e clima ideale.
Bontà della tradizione
Qualità dell'innovazione
Cipolla e ravanelli facevano parte della dieta degli operai che costruirono le piramidi.
Gli antichi egizi fecero della cipolla oggetto di culto, associando la sua forma sferica e i suoi anelli concentrici alla vita eterna.
In Calabria, tra storia e leggenda, sembra che la cipolla sia stata introdotta dai fenici, esperti marinai e straordinari commercianti, migliaia di anni fa, grazie all’espansione coloniale che avvenne tramite le più importanti vie marittime dei tempi. È dal porto di Tropea che inizia la diffusione di questo bulbo, e da lì si è iniziato a coltivarlo nelle aree circostanti per poi diffondersi lungo tutta la fascia del Mar Tirreno, dove la sua produzione ha trovato terreno fertile e clima ideale.
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Quello che dovresti sapere sulla cipolla rossa.
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Da padre in figlio
L’Azienda Agricola Ferraro: 60 anni di storia tramandata da 3 generazioni. Fondata nel 1964 da Pasquale Ferraro, la passione per la coltivazione della cipolla, è passata di padre in figlio, fino ad oggi che a gestire l’azienda sono i nipoti di nonno Pasquale.
I passaggi di generazione hanno tramandato saperi ed amore per la terra e la dura fatica che porta però a grandi frutti.
L’orgoglio di portare in tavola un prodotto unico ricco di qualità e storia.
del prodotto
Attualmente l’azienda gode della certificazione Global Gap, Grasp e CSQA, che attribuiscono alla stessa un ruolo di leadership nel settore dell’agroalimentare.
Dal 2010 l’azienda fa parte del Consorzio di Tutela Cipolla Rossa di Tropea I.G.P, regolato dallo Statuto disciplinare che garantisce le specifiche funzioni dell’organismo associativo, al fine di promuovere e tutelare il prodotto contro ogni forma di contraffazione.
